CONVEGNO TECNICO ANAFIBJ
La selezione olistica della vacca da latte

La selezione olistica (dal greco ὅλος hòlos, cioè “totale”) applicata alla filiera produttiva ci porta a non considerare le singole componenti, Allevatori, Ara, Aia, Ana, Consorzi di Tutela, ma a vederle assieme con tutte le interazioni che possono avere, in quanto il TUTTO è maggiore della somma delle parti.

Venerdì 5 NOVEMBRE 2021
ore 9-30 – Sala Mario Pedini (secondo piano, ingresso centrale)

Moderatore
Dr. Luca Acerbis, giornalista e blogger

PROGRAMMA

ORE 9.30
APERTURA DEI LAVORI
Dr. Fortunato Trezzi, Presidente ANAFIBJ
Saluti di Roberto Nocentini, Presidente AIA
Saluti di Battista Cualbu, Presidente FedANA

ORE 10.00
I FINANZIAMENTI AI PROGRAMMI DI SELEZIONE
Dr. Francesco Bongiovanni, Dirigente MIPAAF

ORE 10.15
LA SELEZIONE OLISTICA: definizione e prospettive
Prof. Martino Cassandro, Direttore generale ANAFIBJ

ORE 10.30
INTERVENTI DI FILIERA, vari punti di vista ed esigenze:
I Consumatori e il mercato
D.ssa Renata Pascarelli, Direttrice Qualità di COOP Italia
Il Prodotto trasformato
Dr. Nicola Bertinelli, Presidente Consorzio Parmigiano Reggiano
Il Benessere della bovina da Latte:
Dr. Luigi Bertocchi, IZSLER
Tutto parte dalla stalla
Dr. Andrea Galli, Direttore generale ARAL
I Dati disponibili dalla stalla
Dr. Riccardo Negrini, Direttore Tecnico AIA

ORE 12.00
LA SELEZIONE OLISTICA DELLA VACCA DA LATTE
Selezionare in Filiera: dagli INDICI ai SERVIZI
D.ssa Raffaella Finocchiaro – Responsabile Ufficio Ricerca e Sviluppo ANAFIBJ
Maurizio Marusi – Coordinatore Tecnico ANAFIBJ

ORE 12.30
DISCUSSIONE E CONCLUSIONE

ORE 13.00
Buffet

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